Cuisiner maison pour bébé : quels avantages et quelles précautions ?

Avantages pour bébé

Pour cuisiner avec son enfant
Cuisiner avec son enfant peut être un moment de partage mais aussi d’apprentissage pour développer son autonomie, sa curiosité, sa motricité fine et sa confiance. De plus, si bébé met la main à la pâte ou s’il vous voit cuisiner, il va reproduire vos comportements. D’où l’importance de l’impliquer dès le plus jeune âge ! C’est aussi une façon de faire apprécier tous les aliments à bébé en le familiarisant par la cuisine. Par exemple, s’il boude les légumes, essayez de les cuisiner avec lui et de les intégrer au menu familial. Vous pouvez commencer par quelques repas par semaine au début si vous n’avez pas l’habitude et augmenter pas à pas.

Pour varier les goûts
Si vous préparez vous-même les repas de bébé, vous allez pouvoir innover chaque jour avec de nouveaux goûts et lui faire découvrir une très large palette de saveurs lors de la diversification alimentaire ! En effet, avec le fait-maison, c’est vous qui choisissez les ingrédients que vous voulez, en fonction de vos habitudes culinaires et culturelles. A chaque recette, vous multipliez ainsi les expériences sensorielles ! C’est aussi l’occasion de faire voyager vos papilles et celles de bébé avec des recettes d’autres régions ou d’autres pays. 

Pour varier les textures et les formes
De plus, en cuisinant, vous pouvez :
> Proposez des assiettes avec des aliments séparés plutôt que tout mélangé. Cela permet à votre enfant de voir clairement chaque aliment, de goûter et de reconnaître leurs saveurs et formes, favorisant ainsi sa découverte et son apprentissage.
> Faire évoluer les textures : purée lisse, purée plus épaisses ou écrasées, finger foods, et encore de petits morceaux.  Cela permet à bébé de découvrir différentes sensations en bouche, favorisant l’apprentissage de la mastication et facilitant la transition vers une alimentation similaire à la vôtre !

Pour diminuer les quantités de sucre
La grande majorité des goûters au rayon bébé contiennent du sucre tel que les boudoirs et biscuits bébé. Pour rappel, celui-ci doit être introduit le plus tardivement possible chez bébé. En préparant un dessert ou un goûter maison, vous pouvez diminuer la quantité de sucre, voire le supprimer. Vous trouverez des idées de recettes sans sucre ici.

Avantages pour les parents

Pour gagner du temps
En cuisine, vous pouvez facilement faire d’une pierre deux coups : préparer un seul plat pour toute la famille, puis, avant d’assaisonner, prélever quelques morceaux pour la purée de bébé. Voilà un moyen simple et pratique d’offrir à tous un repas équilibré et adapté, en gagnant du temps!
De plus, si vous cuisinez, vous avez souvent de plus grande quantité à manger que dans un petit pot du commerce. Cela permet de faire plusieurs repas en une seule fois et vous pouvez congeler les restes par exemple. Ce qui peut aussi vous faire gagner du temps.

Quelques précautions
Se lancer dans la cuisine maison pour son bébé nécessite de respecter quelques règles importantes : 

– Cuisiner des repas équilibrés et variés 
– Privilégier les mode de cuissons saines
– Choisir des aliments de qualité si possible bio en faisant attention aux aliments à éviter avant 3 ans
– Eviter le sucre, le sel et réguler les apports protéiques (viande poisson oeufs),
– Assurer un apport en matières grasses de qualité en quantité suffisante => pensez toujours à rajouter 1 à 2 cuillères à café d’huile végétale (de colza ou de noix) dans vos préparations après cuisson. Vous pouvez ajouter hors cuisson de temps en temps du beurre ou de la crème.

Et les petits pots pour bébé du commerce ?

Lorsque vous manquez de temps pour cuisiner, ou lors de vos déplacements, vous pouvez bien entendu opter pour les purées ou compotes pour bébé disponibles dans les rayons bébés. Ce sont des alternatives sûres, très pratiques et faciles à utiliser. Ils se conservent pendant longtemps dans vos placards, à température ambiante et peuvent être facilement transportés. Leur composition y compris nutritionnelle et leur fabrication sont strictement encadrées par une réglementation spécifique très stricte, bien plus rigoureuse que celle des aliments courants.
Cependant, leur goût reste généralement moins savoureux et appétissant que celui des préparations maison. La variété d’aliments est souvent limitée et certains produits sont mélangés, ce qui peut compliquer l’apprentissage du goût individuel de chaque aliment. Sur le plan des textures, ils ne favorisent pas vraiment la mastication ni l’apprentissage de la dégustation de morceaux.
En résumé, si vous privilégiez l’autonomie et l’éducation du goût, il est préférable, quand c’est possible, de préparer vous-même les repas de votre enfant. Et si vous achetez un petit pot bébé du commerce, comme pour vos plats maison, n’oubliez pas d’ajouter de la matière grasse avant de le servir à votre enfant car ils en contiennent très peu comparé aux besoins de votre enfant !

Pour en savoir plus sur les informations essentielles concernant la diversification alimentaire, consultez notre article : Les 12 incontournables pour réussir la diversification alimentaire