Mon enfant peut-il se passer de viande ?
Votre enfant ne mange pas de viande ou très peu ? Ce n’est pas un problème, bébé peut bien grandir sans manger de viande. Toutefois, il est important de proposer à la place des œufs et du poisson et d’autres aliments à côté pour une diversification équilibrée et variée. Alors comment faire ? Quels aliments proposer à bébé s’il ne mange pas de viande ?
Pour une diversification variée et équilibrée
Le poisson et l’œuf
Si bébé ne mange pas de viande, le poisson et l’œuf sont essentiels car ils sont une source de protéines, de fer et ils contiennent de la vitamine B12. Au début, 1 à 2 cuillères à café par jour suffisent, puis il est possible d’augmenter progressivement les quantités. 10 à 20 g/jour entre 1 et 2 ans soit 2 à 4 cuillères à café ou 1/3 d’œuf dur.
Les légumineuses
Pois chiches, pois cassés, haricots rouges… De temps en temps, les légumineuses permettent de remplacer la portion de poisson ou d’œuf si elles sont proposées avec une céréale (pâtes, riz, pomme de terre…). L’important avec les légumineuses est de bien les cuire et les mixer au début. Puis, vous pourrez les proposer écrasées à la fourchette, et de moins en moins mixées au fil du temps. Côté quantité, quelques cuillères suffisent en fonction de la tolérance digestive de bébé.
Les laitages
Ceux natures au lait entier du rayon frais sont possibles mais il est préférable de proposer des laitages spécifiques pour bébé (au goûter par exemple). Ces yaourts au rayon bébé sont en général enrichis en fer et plus adaptés en protéines et en acides gras, surtout si votre bébé ne prend pas tous ses biberons.
Les fruits et légumes riches en vitamine C
Poivron, chou-fleur, brocoli, patate douce, navet, chou de Bruxelles, pamplemousse, mandarine, fruits rouges, clémentine, kiwi,… Ils peuvent être intéressants de temps en temps dans un repas sans œuf ni poisson car ils favorisent l’absorption du fer (apporté par les légumineuses notamment).
Le fromage
Comme il est très riche en protéines, il peut remplacer de temps en temps le poisson et l’œuf, s’il est proposé avec une céréale, par exemple : pâtes + gruyère ou riz au lait. Une petite part de fromage (15g environ) 1 fois par jour maximum, c’est l’équivalent d’une ou deux petites cuillères à café de fromage.
Les céréales infantiles
Les « céréales infantiles » sont un produit spécifiquement fabriqué pour les enfants de moins de 3 ans. Leur composition et leur fabrication sont encadrées par une réglementation spécifique. Elles peuvent être intéressantes de temps en temps dans les biberons car elles sont enrichies en fer.
Les matières grasses
Pour rappel, les matières grasses doivent toujours être ajoutées dans les préparations de bébé : 1 à 2 cuillères à café d’huile de colza et de temps en temps une noisette de beurre. Elles sont indispensables, en particulier chez les enfants qui ne mangent pas de viande (apports en Oméga 3 et vitamine D plus bas).
Et si bébé est allaité c’est encore mieux !
Le lait maternel est particulièrement intéressant en fer.
Si vous n’allaitez pas, le lait de croissance est recommandé à partir de 10-12 mois, et si possible jusqu’aux 3 ans de l’enfant ! Certains pédiatres en prescrivent même jusqu’à 3-6 ans pour éviter la carence en fer !
Les signes d’une carence en fer
Si votre enfant présente des symptômes d’une possible carence en fer (prise de poids plus lente, peau pâle, manque d’appétit, irritabilité…) le mieux serait de consulter un médecin.
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