Salade jambon, abricot, chèvre

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Ingredients

4 petites poignées de salade
2 tranches fines de jambon blanc (jambon cuit)
2 abricots
30g de chèvre pasteurisé
POUR LA VINAIGRETTE :
* 1 petite cuillère à café de moutarde
* 1 petite cuillère à soupe de vinaigre
* 1 cuillère à soupe d’huile de colza
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* Poivre

Instructions

1.Préparation des fruits et légumes : Laver et couper en petits morceaux les abricots. Préparer la salade : l’éplucher, la laver plusieurs fois et l’essorer.
2.Coupage du jambon et du chèvre : Couper le jambon en fines lanières et le chèvre en petits morceaux.
3.Réalisation de la vinaigrette : Dans un bol, mélanger la moutarde et le vinaigre, puis ajouter les huiles et le poivre.
4.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 8/9 mois) : Pour bébé : mélanger ensemble (selon son appétit) une petite quantité de salade, d’abricot, de chèvre et de jambon (adapter la quantité à son âge) avec un peu de vinaigrette. Adapter la texture et la taille des morceaux en fonction de ses habitudes si besoin. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.

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