Temps de préparation: 15 minutes

Ustenciles: Faitout / casserole, couteau

Nombre de portion: 2 adultes et 2 enfants

Saison: De décembre à juin

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Temps de préparation: 30 minutes

Ustensiles: Faitout / casserole, couteaux, cuillère

Portion: 4 adultes et 4 enfants

Saison: Printemps

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Temps de préparation: 20 minutes

Ustensiles: Casserole & Bol

Nombre de truffes au chocolat: 12 Truffes sous forme d'oeuf dont 1 par enfant

Saison: Fête de Pâques

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…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	2 clémentines
	2 endives
	1 cuillère à soupe de vinaigre
	1 cuillère à café de moutarde
	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
	1 cuillère à soupe d’huile de colza
	Poivre
	Persil, ciboulette (pas obligatoire)

1.	Préparation des endives et clémentines : Laver les endives sous l’eau, retirer les feuilles abîmées si besoin et creuser la base (partie blanche) avec la pointe d’un couteau pour l’enlever. La couper en petits morceaux. Rincer et éplucher les clémentines. Les ouvrir pour enlever les petits fils blancs. Couper les quartiers de clémentine en 2.
2.	Réalisation de la vinaigrette : Laver et couper finement les herbes. Mélanger la moutarde et le vinaigre ensemble. Ajouter les huiles, du poivre et un peu d’herbes.
3.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 8/9 mois) : Mélanger ensemble (selon son appétit) une petite quantité d’endives et de clémentines avec un peu de vinaigrette. Adapter la taille des morceaux en fonction de ses habitudes si besoin. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.
4.	Astuce : il est aussi possible d’ajouter un peu de fromage (roquefort pasteurisé, emmental, …).

Salade de clémentines et d’endives