Velouté de fenouil au chèvre

Accueil / Velouté de fenouil au chèvre
Velouté de fenouil au chèvre

Ingredients

220g de fenouil
10g de chèvre frais (type Chavroux®)
1 à 2 cuillères à café de crème fraîche entière

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver le fenouil, enlever les 1ères feuilles si besoin et le rincer. Enlever le haut de ses tiges. Le couper en petits morceaux.
2.Cuisson du fenouil : Les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur 10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de la cuire à la vapeur, la cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.Réalisation du velouté : Garder un peu d’eau de cuisson (50 ml environ), la mettre dans une casserole, avec la crème, le chèvre frais et le fenouil. Faire chauffer 5 min environ puis mixer.

Découvrir d’autres recettes

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont un bébé
Saison: Printemps - Eté
Terrine d’aubergines

Terrine d’aubergines

20210809142033

Rejoignez-Malin

…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ? 

Vous avez un petit budget ?

Malin pour bien grandir !