« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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	5 tomates
	2 gousses d’ail
	5 cuillères à soupe de chapelure (= pain sec écrasé en miettes)
	Persil (frais si possible)
	Poivre
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

1.	Préparation des ingrédients : Préchauffer le four à 200°C. Laver les tomates et enlever le pédoncule (partie verte et dure située au centre de la tomate) avec la pointe d’un couteau. Les couper en deux. Laver, éplucher et rincer la gousse d’ail. La couper en deux pour enlever son germe (petite tige verte située au milieu) puis la couper très finement (presque écrasée). Rincer le persil sous l’eau, l’essuyer et le couper finement.
2.	Réalisation des tomates à la provençale : Mélanger (ou mixer) ensemble : l’ail, le persil, la chapelure et le poivre. Etaler le mélange obtenu sur les tomates.
3.	Cuisson des tomates : Mettre les tomates dans un plat et faire cuire au four pendant 30 min.
4.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 4/6 mois) : prendre une portion adaptée à son âge et à ses besoins. Enlever la peau des tomates et adapter la texture aux habitudes de bébé (mixé). Ajouter l’huile et servir. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.

Tomates façon provençale

4-6 mois

Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personne

Saison

Ingredients

Instructions