Tajine de potiron en purée

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Ingredients

200g de potiron
50g de pois chiches (en conserve, en verre)
¼ oignon
½ gousse d’ail
1 petite pincée de ras el hanout
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza

Instructions

1.Préparation des légumes : Laver et couper le potiron en gros cubes. L’éplucher et le rincer. Laver, éplucher, rincer la gousse d’ail et l’oignon puis les couper finement. Bien rincer les pois chiches à l’eau, plusieurs fois.
2.Cuisson des ingrédients : Dans une cocotte, faire revenir pendant quelques minutes l’ail et l’oignon sans matière grasse et sans coloration, dans un fond d’eau. Ajouter ensuite les morceaux de potiron, les pois chiches et le ras el hanout. Couvrir d’eau et faire cuire environ 20 min.
3.Réalisation de la purée pour bébé : Goûter pour vous assurer que le plat n’est pas trop piquant. Mixer avec l’huile de colza et servir.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 à 20 min
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont 1 enfant
Saison: Toute l'année
Purée de carottes au persil

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