Purée de champignons à la dinde pour bébé

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Oct 22, 202117 décembre 202513 2338
Dès 6 mois
Purée de champignons à la dinde pour bébé
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Portion

Pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur, fourchette

Temps de préparation et cuisson

10 min de préparation + 20 min de cuisson

Saison

Automne, Hiver

Ingredients

POUR BEBE DE 6/8 mois
140 g de champignons
50 g de pomme de terre épluchée
15 g de filet de dinde
1 cuillère à café d’huile de colza
POUR BEBE DE 9/12 mois
160 g de champignons
70 g de pomme de terre épluchée
20 g de filet de dinde
1 cuillère à café d’huile de colza
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.PREPARATION
2.Lavez soigneusement les champignons, retirez éventuellement les pieds terreux. Lavez la pomme de terre, épluchez-la, rincez-la puis coupez-la en morceaux. Coupez le filet de dinde en petits morceaux.
3.CUISSON
4.Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de pomme de terre pendant 30 minutes. Après 15 minutes, ajoutez les champignons et les morceaux de dinde au panier vapeur et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et tendre.
5.Si casserole : Déposez les morceaux de pomme de terre dans une casserole d’eau portée à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Après 15 minutes, ajoutez les champignons et les morceaux de dinde, couvrez et faites cuire encore environ 15 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et tendre.
6.TRAVAILLER LA TEXTURE
7.Une fois les cuissons terminées : Pour 6/8 mois : À l’aide d’un mixeur, mixez les champignons afin d’obtenir une purée. Mixez ou hachez finement avec un couteau le poulet. Ensuite, écraser les morceaux de pomme de terre à la fourchette, pour faire évoluer vers une texture écrasée.
8.Pour 9/12 mois : Après cuisson, effilochez finement le poulet à l’aide d’un couteau. Emincez finement les champignons cuits et coupez la pomme de terre en petits dés fondants.
9.AJOUT DE LA MATIERE GRASSE
10.Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation !
11.Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Découvrez notre recette pour bébé de purée de champignons à la dinde, à proposer dès les 4 à 6 mois de bébé. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner. Une recette de saison aux notes automnales. 

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