Risotto au brocoli avec un auto cuiseur intelligent

Ingredients

1/2 carotte
Un petit morceau de branche de céleri
Thym
Laurier
300 ml d'eau
200 g de brocolis
35 g de riz pour risotto
20 g de parmesan
1 échalote
5 g de beurre

Instructions

1.Préparation du bouillon : Laver la carotte et le céleri, éplucher puis rincer la carotte. Les couper en morceaux. Faire chauffer 300 ml d’eau et faire cuire dedans les morceaux de légumes avec le thym et le laurier pendant 10 min, quand l’eau bout. Enlever ensuite du bouillon les morceaux de carotte, de céleri, le thym et le laurier.
2.Cuisson du brocoli : couper le tronc et découper en fleurettes (petits bouquets) puis rincer. Mettre les fleurettes dans le panier vapeur de votre autocuiseur intelligent. Verser le bouillon dans la cuve et mettre en place le panier. Cuisson sous pression : 3 minutes.
3.Cuisson du risotto : verser l'huile dans la cuve de l'autocuiseur. Faire revenir l’échalote sans colorer. Ajouter le riz et faire revenir pendant 2 minutes en mélangeant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le bouillon. Cuisson sous pression : 9 minutes.
4.Préparation de l’assiette de bébé : Servir bébé, adapter la taille des morceaux de brocoli si besoin.

Découvrez notre recette de risotto au brocoli avec un auto cuiseur intelligent à proposer dès les 6 mois de bébé. Une recette encore plus facile et rapide !

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