Crumble de potiron avec un auto cuiseur intelligent

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Crumble de potiron avec un auto cuiseur intelligent

Ingredients

900 g de potiron
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de chapelure (ou pain sec écrasé en miettes très fines)
50 g de gruyère ou Comté (ou autre fromage type parmesan)
Poivre
2 branches de thym
1 gousse d'ail (ou ail déshydraté)
1 noisette de beurre (pour le plat)
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza pour bébé

Instructions

1.Eplucher l’ail et le couper en 2 pour enlever son germe (petite tige vert clair situé au milieu). Laver et couper le potiron en gros dés. L’éplucher et le rincer.
2.Placer le potiron, l'ail et le thym dans le panier vapeur de votre autocuiseur intelligent. Verser 200 ml d'eau dans la cuve et placer le panier vapeur. Cuisson sous pression : 6 minutes (8 min. pour une texture purée).
3.Préparation de la pâte à crumble : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre (mou mais pas liquide), la farine, la chapelure, le fromage et le poivre (pour obtenir une pâte un peu sableuse).
4.Cuisson du crumble : Enlever la branche de thym. Mettre le potiron légèrement écrasé dans un plat beurré (avec ou sans l’ail écrasé selon votre goût) et couvrir avec la pâte à crumble. Passer au four quelques minutes mais sans faire dorer.
5.Préparation de l’assiette de bébé : Prendre une portion adaptée à son âge et à ses besoins. Adapter la texture aux habitudes de bébé (mixé ou écrasé), ajouter l'huile et servir. Pour le reste de la famille : remettre le plat au four pour faire dorer et assaisonner si besoin.
6.Si le potiron est bio, inutile de l'éplucher ! Pour la version famille, servir avec une salade.

Découvrez notre recette de crumble de potiron avec un auto cuiseur intelligent, à proposer dès les 6 mois de bébé. Une recette encore plus facile et rapide !

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