Quiche potiron chèvre avec un auto cuiseur intelligent

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Quiche potiron chèvre avec un auto cuiseur intelligent

Ingredients

100 g de beurre mou
200 g de farine
600 g de potiron
1 bûche de chèvre
1 gousse d'ail (ou ail en poudre déshydraté)
Poivre
Thym
3 œufs
200 ml de lait (entier si possible)

Instructions

1.Préparation de la pâte à tarte : mettre dans un saladier la farine et le beurre mou puis mélanger rapidement et légèrement du bout des doigts (pour avoir une sorte de semoule). Ajouter 3 cuillères à café d'eau et mélanger à nouveau rapidement (pour avoir une belle boule). Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure (pour qu'elle repose).
2. Cuisson du potiron : laver et couper le potiron en gros dés. L’éplucher et le rincer. Placer le potiron dans le panier vapeur de votre autocuiseur intelligent. Verser 200 ml d'eau dans la cuve et placer le panier vapeur. Cuisson sous pression : 8 minutes. Une fois cuits, écrasez très grossièrement les morceaux avec une fourchette.
3.Précuisson de la pâte : préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte pour la mettre dans un moule à tarte puis la piquer avec une fourchette. Faire précuire la pâte (vide) 10 minutes.
4.Préparation de la tarte : couper le chèvre en tranches. Mélanger les œufs entiers avec le lait et le poivre. Sortir la pâte du four, mettre le potiron dessus et recouvrir du mélange œufs/lait. Placer les rondelles de chèvre dessus et faire cuire 30 à 40 min au four.
5.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 12 mois) : prendre une part de 150 à 200g (selon son appétit) et adapter la texture en fonction de ses habitudes. Pour le reste de la famille, assaisonner si besoin.
6.Pour un épluchage plus facile, faire cuire le potiron avec sa peau puis l'enlever une fois cuit. Si le potiron est bio, inutile de l'éplucher !

Découvrez notre recette de quiche potiron chèvre avec un auto cuiseur intelligent, à proposer dès les 1 an de bébé. Une recette encore plus facile à cuisiner !

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