Les aliments économiques côté cuisine

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Les aliments économiques côté cuisine

Quels aliments économiques avoir sous la main pour manger équilibré et pas cher ?

Il existe des astuces pour manger équilibré et à petit prix, notamment en ayant des aliments de base dans sa cuisine. En plus, il n’est pas nécessaire de les choisir avec des marques, ils sont d’aussi bonne qualité que ceux affichés plus chers. Mais quels sont les aliments économiques à avoir sous la main dans son réfrigérateur et dans son placard ? Qu’est-ce qui revient le moins cher et a le meilleur rapport qualité nutritionnelle/prix parmi les différentes familles d’aliments ? On vous a préparé une petite liste :

 

Les aliments économiques côté réfrigérateur

  • Les œufs : Dans le groupe viande/poisson/œufs, ce sont les œufs qui remportent le meilleur rapport qualité nutritionnelle/prix. Ils peuvent en plus se prêter à une multitude de recettes, à la fois salées et sucrées !
  • Le lait : Parmi les produits laitiers, c’est l’aliment le plus intéressant niveau rapport qualité nutritionnelle/prix, suivi des fromages à pâte cuite et des produits laitiers frais. En plus, il peut aussi faire partie de nombreuses recettes !
  • Les fromages à pâte cuite : Emmental, gruyère, saint Paulin, camembert, brie… sont les plus économiques et à la fois intéressants en calcium. Et si vous avez des restes, ne les jetez-pas ! Congelez les morceaux dans un sachet et râpez-les selon vos besoins. Ils sont super pratiques pour assaisonner vos légumes ou vos pâtes !
  • Les laitages : Yaourts et fromages blancs sont les moins chers. Les petits-suisses sont relativement coûteux et peu intéressants du point de vue de l’apport en calcium mais ils permettent de temps en temps, de varier les menus et les goûts. Concernant, les yaourts sucrés ou aux fruits, ils sont souvent plus chers et trop sucrés. Le mieux est d’y ajouter vous-même des morceaux de fruits, de la compote, ou un peu de confiture.
  • Les fruits et légumes frais : Il est préférable de les acheter de saison et locaux pour bénéficier des meilleurs prix. Si vous ne savez pas lesquels cuisiner en ce moment, consultez notre calendrier de saison pour vous aider !

 

Les aliments économiques côté placard

  • L’huile de colza : c’est l’huile la fois moins chère et riche en Oméga-3
  • Le lait UHT, en poudre 
  • Les céréales et féculents : semoule, farine, pâtes, vermicelles, riz, polenta, pommes de terre, manioc…
  • Les légumes secs : pois chiches, haricots blancs, rouges, lentilles, pois cassés…qui existent aussi en conserves ! En plus, ils ont l’avantage d’être déjà bien cuits. Pour bébé, il ne suffit plus qu’à bien les rincer, les mixer et à adapter la texture en fonction de ses habitudes !
  • Les conserves de légumes : les tomates pelées, les haricots verts, les poireaux en boîte sont peu coûteux et surtout très pratiques pour améliorer un plat de dernière minute ou accompagner des pâtes, du riz ou d’autres féculents. Pensez juste à les rincer car le jus contient beaucoup de sel.
  • Les poissons en boîte : thon, sardines, maquereaux, … Comme les œufs, ils ont un super rapport qualité nutritionnelle/prix et permettent de varier les sources de protéines.
  • Les conserves de fruits : ils peuvent “dépanner” de temps en temps quand il n’y a plus de fruits frais dans la cuisine. Pensez à retirer le sirop très sucré.
  • Le pain pour accompagner une soupe ou un plat avec des légumes par exemple. Et s’il vous en reste, congelez-le coupé en tranches ou en morceaux. Même dur, il servira en croûtons pour une soupe ou en pain perdu !
  • Les condiments et épices : oignon, ail, curry, paprika, muscade, curcuma… Ils sont un investissement rentable pour parfumer vos plats et en même temps ne pas trop ajouter de sel. Côté dessert : cannelle, fleur d’oranger, écorce de fruits… permettent de varier les goûts dans un yaourt ou fromage blanc nature.

 

Cuisiner pas cher avec ces aliments !

La soupe de légumes maison

Composée de légumes frais (poireaux, carottes, navets…), féculents (pommes de terre, pâtes…), de matière grasse (huile ou beurre ou crème) et d’eau, la soupe est un des plats les plus économiques. Vous pouvez l’accompagner avec du pain et du fromage râpé.

En plus, elle s’adapte très bien à bébé !

Les plats familiaux économiques  

Quiches, tartes aux légumes, gratin de pâtes aux légumes, couscous, tortilla ou omelette, soufflés, hachis parmentier, salade de riz…Ce sont des plats que vous pouvez cuisiner en grandes quantités pour toute la famille, et que vous pouvez congeler si besoin après. Il suffit juste d’adapter la texture aux habitudes de bébé !

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