Tout savoir sur les céréales infantiles

Les céréales infantiles, c’est quoi ? 

Les céréales infantiles parfois appelées « farine infantile » se trouvent dans le rayon alimentation bébé. Leur composition et leur fabrication sont strictement encadrées par une réglementation spécifique, très contrôlée par rapport aux aliments courants. Ces contrôles portent sur les additifs, les pesticides, les nitrates, la qualité microbiologique, ainsi que la présence de métaux lourds comme le plomb ou le cadmium.
Elles sont faites à partir de céréales broyées. Lors de leur fabrication, l’amidon (sucre complexe) présent naturellement dans les céréales, est décomposé en glucose, « sucre simple ». Ceci explique la présence de sucre dans le tableau nutritionnel sur l’emballage, sans forcément avoir la présence de sucre ajouté dans la liste d’ingrédient.

🔍  Les céréales pour bébé sont elles utiles ? 

Avant 6 mois, le lait maternel ou infantile suffit à couvrir 100 % des besoins de bébé. L’introduction des céréales avant cet âge n’a pas une fonction nutritionnelle, mais constitue plutôt une étape de découverte de nouveaux goûts / textures, permettant également l’introduction progressive du gluten (allergène majeur), et comme toutes les céréales, elles apportent de l’énergie à bébé.
Les céréales infantiles ne sont pas indispensables pour assurer une alimentation équilibrée à votre bébé. Vous pouvez tout à fait vous en passer, en intégrant les féculents et le gluten à travers des céréales classiques. Néanmoins, les céréales infantiles restent très pratiques et rapides à utiliser, notamment lorsque bébé mange encore des aliments mixés, puisqu’elles ne nécessitent ni cuisson ni mixage.

Rajouter des céréales infantiles dans le biberon du soir aide t’il bébé à dormir ? 

Contrairement à certaines idées reçues, ajouter des céréales infantiles dans le biberon du soir n’aide pas réellement bébé à mieux dormir. Les études n’ont pas montré d’impact significatif sur la qualité ou la durée du sommeil.

👉 Ce n’est pas parce que l’estomac est très plein que bébé dormira plus longtemps.
👉 les céréales sont « lourdes » à digérer. La digestion mobilise toute l’énergie de bébé, ce qui peut l’empêcher de se réveiller pour prendre ses biberons si besoin donnant l’impression qu’il dort mieux. A l’inverse, selon les bébés, une digestion lourde ou difficile peut favoriser un sommeil agité, car cela peut gêner bébé.

Le sommeil ne dépend pas uniquement de la sensation de satiété avant de dormir. Il est également influencé par le rythme, l’environnement, le développement global et le bien-être de bébé, ainsi que par l’ensemble de ses repas au cours de la journée, notamment la quantité de lait ingérée.

À partir de quand donner des céréales infantiles ?

Aujourd’hui, il est recommandé que le bébé puisse goûter à l’ensemble des familles d’aliments entre 4 et 6 mois, y compris ceux pouvant provoquer des allergies ou contenant du gluten. Les recommandations conseillent d’introduire le gluten progressivement entre 4 et 12 mois, pour favoriser la tolérance de votre enfant.
Actuellement, dans le commerce, les céréales infantiles « 4 mois » sont sans gluten, et les céréales infantiles « 6 mois » ou plus, contiennent du gluten.  Cependant, vous pouvez proposer à votre bébé des céréales infantiles avec gluten à 4 ou 5 mois, sans vous préoccuper de l’âge indiqué sur la boîte.

Comment choisir les céréales infantiles ?

Les céréales destinées aux bébés peuvent souvent contenir du sucre ajouté et des arômes. Il est donc important de bien choisir des céréales infantiles de qualité, en vérifiant leur composition.
👉 Vérifier dans la liste des ingrédients qu’il n’y a pas de sucre ajouté ou des arômes de type vanilline.
👉 Privilégier les céréales complètes : Vérifiez que les céréales complètes apparaissent en premier dans la liste des ingrédients.
👉Choisissez des céréales natures, et non pas des céréales aromatisées avec des goûts (ex : céréale goût “biscuit”), afin d’éviter que votre bébé ne s’habitue à ce goût sucré.

Quelle dose de céréales infantiles peut-on donner à un enfant ?

Il est important de commencer par de petites quantités, puis d’augmenter progressivement au fil des semaines, afin de permettre à l’organisme de s’y adapter. Vous pouvez les incorporer dans la purée de légume, la compote, ou les préparer en bouillie avec le lait.

Voici une idée de quantités qu’un enfant peut consommer selon son âge :

• Pour un bébé de 4 à 6 mois :
  • Introduction possible, mais pas nécessaire,
  • 4 g par jour, ce qui représente 1 cuillère à café/jour.
• Pour un enfant de 6 à 12 mois :
  • Il est possible mais pas indispensable de donner 4 à 16 g par jour,
  • Ce qui représente 1 à 4 cuillères à café, Possibilité d’en donner éventuellement un peu le matin et un peu à un autre repas.

Par ailleurs, il est de plus en plus déconseillé d’incorporer directement des céréales dans le biberon. Une consommation excessive de céréales peut entrainer la diminution de la consommation de lait, en provoquant une sensation de satiété plus rapide. Or il est important de rappeler que le lait reste l’aliment principal avant l’âge d’1 an, avec une quantité recommandée d’au moins 500 ml par jour, essentiel à son bon développement et à sa croissance.

 

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