Fenouil aux fines herbes

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Ingredients

900g de fenouil (2 à 3 bulbes)
1 cuillère à soupe de crème fraîche entière
Ciboulette fraîche (5 à 6 tiges)
Persil frais (5 à 6 brins)
Poivre
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza

Instructions

1.Préparation des bulbes : Laver le fenouil, enlever les 1ères feuilles et le rincer. Couper le haut de ses tiges. Couper les fenouil en petits morceaux pour les faire cuire à la vapeur 10 min dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de le cuire à la vapeur, le cuire dans de l’eau bouillante 20 à 30 min environ).
2.Assaisonnement des fenouils : Mettre les morceaux de fenouil dans un plat, ajouter la crème fraîche et le poivre. Mélanger. Laver et couper finement la ciboulette et le persil et les ajouter juste avant de servir.
3.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 6 mois) : Prendre une portion adaptée à son âge et à ses besoins. Adapter la texture aux habitudes de bébé (mixé ou écrasé), ajouter l’huile et servir. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.

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