Galette des rois au chocolat

Accueil / Recettes / Famille / Galette des rois au chocolat
Déc 15, 202024 octobre 20234 433
Famille et bébé dès 1 an
Galette des rois au chocolat
par in 1/3 ans, Familletags: , , ,

Temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

30 à 40 min

Nombre de personne

Pour 8 parts dont une petite part pour un enfant

Saison

Toute l'année

Ingredients

Pour les 2 pâtes semi-feuilletées (très simples, à faire en 2 min) :
360g de farine
6 petits suisses
180g de beurre mou
Pour la garniture :
125g de sucre
125g de beurre
125g de poudre d’amandes
100g de chocolat noir
2 œufs entiers
1 jaune d'œuf

Instructions

1.Réalisation des pâtes à tarte (très simple) : Mélanger ensemble (à la main ou au robot) la farine, les petits suisses et le beurre mou. Faire 2 boules de même poids et laisser reposer 30 min au frigo. Pendant ce temps, préparer la garniture.
2.Préparation de la garniture : Faire fondre doucement le beurre et le chocolat. Dans un saladier, mélanger ensemble le sucre, la poudre d’amandes, les 2 œufs entiers, le chocolat et le beurre fondus.
3.Montage de la galette : Faire préchauffer le four à 200°C. Etaler la 1ère pâte en farinant votre plan de travail. Si possible, la mettre sur une plaque de cuisson « lèche frite » (ou dans un moule) et bien la piquer avec une fourchette. Verser la garniture au chocolat dessus, sans aller jusqu’aux bords de la pâte. Placer la fève. Etaler la 2ème pâte en farinant votre plan de travail. La placer sur la garniture et coller les bords des 2 pâtes ensemble (en les serrant entre vos doigts). Si vous le souhaitez : réaliser des décors avec une fourchette (croisillons). Mélanger dans un petit bol, le jaune d’œuf avec 2 cuillères à café d’eau puis badigeonner au pinceau la galette. Piquer la 2ème pâte avec une fourchette.
4.Cuisson de la galette : Faire cuire 20 à 30 min.
5.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 1 an) : Pour bébé, prélever une part de 50g environ, vérifier si fève est éventuellement présente dans sa part (pour éviter qu’il ne s’étouffe avec) et adapter la texture et la taille des morceaux de galette en fonction de ses habitudes si besoin.

Découvrir d’autres recettes

Filter
Temps de préparation: 20 minutes
Ustensiles: Casserole & Bol
Nombre de truffes au chocolat: 12 Truffes sous forme d'oeuf dont 1 par enfant
Saison: Fête de Pâques
Truffes au chocolat pour pâques

Truffes au chocolat pour pâques

12 Truffes sous forme d'oeuf dont 1 par enfantFamille
20240312181710

Rejoignez-Malin

…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ? 

Vous avez un petit budget ?

Malin pour bien grandir !

Imprimer