Poisson à la sauce tomates

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Ingredients

10 à 20g de poisson blanc (quantité à adapter selon l’âge de votre enfant)
100g de tomate
¼ d’oignon
¼ de gousse d’ail
Poivre
Thym, laurier (ou herbes de Provence)
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

Instructions

1.Cuisson du poisson : Couper le poisson en petits morceaux et enlever les arrêtes. Les faire revenir dans une poêle, sans coloration et sans matière grasse, avec un fond d’eau. Quand ils sont cuits, les mettre dans une assiette. Garder la poêle (sans la nettoyer).
2.Préparation des légumes : Laver, éplucher, rincer et couper finement l’oignon et l’ail. Laver et éplucher la tomate. Enlever ses pépins puis la couper en petits morceaux.
3.Cuisson du plat : Dans la même poêle que pour le poisson, faire revenir l’oignon et l’ail dans un fond d’eau pendant 5 min, sans coloration. Puis ajouter les morceaux de tomate et faire cuire pendant 5-10 min environ. Mettre ensuite le poisson, le poivre et les herbes. Faire mijoter 5 min encore (ou plus si vous souhaitez avoir une recette encore + parfumée).
4.Réalisation de l’assiette de bébé : Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixer ou bien écraser le tout. Ajouter l'huile et servir avec du riz bien cuit par exemple.

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