Clafoutis aux abricots

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Ingredients

600 g d’abricots
3 œufs
80 g de sucre
30 g de beurre + 1 noisette pour le moule
80 g de farine
250 ml de lait entier

Instructions

1.Préparation des fruits : Faire préchauffer le four à 210°C. Laver les abricots et les ouvrir en deux. Enlever les noyaux et couper les abricots en morceaux.
2.Réalisation de la pâte : Mélanger les œufs entiers, le sucre et le beurre fondu. Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Verser petit à petit le lait en mélangeant bien.
3.Cuisson du clafoutis : Dans un moule beurré, mettre la pâte puis les morceaux de fruits. Faire cuire 10 min à 210°C puis 20 min à 180°C.
4.Préparation de l’assiette de bébé : Pour bébé : prélever une part de 50g environ et adapter la taille des morceaux en fonction de ses habitudes.

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