Comment mieux manger à petit prix ?

Préférer les fruits et légumes locaux et de saison

Si vous achetez les fruits et légumes près de chez vous (dans une ferme, un petit producteur…), cela voudra dire qu’ils sont cueillis à maturité et donc meilleurs en goût et plus riches en vitamines et minéraux ! Et, consommer local ne coûte pas plus cher. Mais au contraire, cela permet de faire d’importantes économies sur son budget courses ! Pourquoi ? Parce qu’on évite les coûts de transport importants, ce qui a un impact direct sur le prix de vente. En effet, les prix peuvent être moins chers qu’en grandes surfaces. Aujourd’hui, de nombreuses solutions se sont développées pour acheter plus frais et local facilement !

Cuisiner un maximum de produits bruts et frais

Les aliments les plus simples (fruits et légumes, céréales, œufs…) sont ce qu’il y a de meilleur pour bébé. En plus, cuisiner revient souvent moins cher que d’acheter des plats déjà tout-prêts. Mais surtout, quelle différence de goût !

Et s’il vous arrive de temps en temps d’acheter ces plats, pensez toujours à regarder les étiquettes. Evitez au maximum ceux qui contiennent du sucre, du sel et des additifs (E…) avec une liste d’ingrédients très longue. En plus, vous diminuerez largement le prix de vos courses vous verrez !

Augmenter la part de légumes secs dans l’assiette

Lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots secs, fèves… Ce sont des aliments très riches en fibres et qui contiennent des protéines végétales. Aujourd’hui, les nouvelles recommandations indiquent d’en consommer au moins 2 fois par semaine. Et même chez bébé ! Il suffit juste de bien les cuire et de bien les mixer. Ces aliments super économiques peuvent remplacer la portion de viande/poisson ou œufs de temps en temps. Mais pour ça, l’idéal est de les associer à une céréale comme dans un couscous végétarien (semoule + pois chiches avec légumes), chili con corne (haricots rouges, maïs, poivrons) ou encore le curry de lentilles accompagné de riz.

Vous n’avez pas l’habitude de consommer ces légumes secs ? C’est tout à fait normal. L’idéal est d’en introduire petit à petit dans votre alimentation et celle de bébé, en optant de temps en temps pour des recettes végétariennes.

Varier les protéines animales 

Côté viandes, jambon, dinde, poulet et porc sont accessibles. Les viandes blanches sont en plus d’être moins chères, meilleures pour la santé ! Côté poissons, sardines, maquereau, et thon en conserve sont abordables. Sans oublier les œufs, très économiques. Pas besoin de manger de la viande tous les jours de la semaine ! L’important est de varier !

Eviter le gaspillage alimentaire 

A la maison

• Planifiez vos repas : pour ça, notez vous des idées de recettes et préparez vos menus sur la semaine !
• Ne jetez pas les restes ! Si vous avez des bananes trop mûres, vous pouvez les utiliser pour un gâteau. S’il vous reste des morceaux de fromages, râpez-les dans vos plats. Et pour le pain dur, pensez au pain perdu ou encore à la chapelure ! Cela vous permettra d’agrémenter vos recettes de façon économique et sans gâchis ! Certaines alternatives aux films alimentaires en plastique existent comme des tissus.
• Les bocaux ou boîtes en verre sont super pratiques et sans danger pour conserver ses aliments.
• Ranger le frigo régulièrement vous permet de voir l’état des stocks ainsi que la fraîcheur des aliments.
• On n’hésite pas à congeler ce qui risque de se perdre !

A l’achat

• Achetez en direct auprès des producteurs près de chez vous. Certains peuvent proposer des paniers anti-gaspi vraiment pas chers à la semaine ;
• Privilégier le vrac pour acheter exactement ce que vous avez besoin ;
• Pensez aux aliments avec des dates de consommation plus courtes en magasin, et moins chers ;
• Evitez les aliments avec beaucoup d’emballages. Et si vous trouvez des prix moins chers en vrac, c’est encore mieux pour moins de déchets !

En conclusion, il est possible de se nourrir bon et sain, sans exploser son budget alimentaire. A condition de choisir les bons produits, en fonction des saisons, et de cuisiner un maximum. Cela demande un petit effort et un petit peu de temps, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle pour la santé de toute la famille !

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