Comment éveiller ses goûts et en faire un futur gourmet ?

L’éducation au goût se construit dans le temps

Il est nécessaire de former le sens du goût des enfants et de leur apprendre à aimer les légumes et les fruits notamment. Cela débute dès la grossesse, se construit pendant toute la diversification alimentaire et continue encore d’évoluer pendant bien longtemps (même à l’âge adulte).

Lors de la grossesse, votre bébé goûte déjà à toutes les saveurs que vous mangez. Et cela grâce au liquide amniotique dans lequel il se trouve et qui se “parfume” en fonction de ce que vous manger. Par exemple, si vous consommez beaucoup de fenouil enceinte, votre enfant aimera davantage le goût anisé qu’un enfant dont la maman n’en a jamais mangé.

L’allaitement permet aussi de lui faire découvrir des saveurs qu’il acceptera, avec moins de difficultés, plus tard. En effet, le goût du lait maternel se modifie en fonction des aliments consommés par la maman durant la période où elle nourri son bébé au sein.

Arrive ensuite la diversification alimentaire, vers 4 et 6 mois. C’est le moment pour votre bébé de découvrir réellement les légumes, les fruits puis pleins d’autres nouveautés. 

Variez …

Un aliment est plus facilement accepté et aimé par un bébé si :

• Il l’a déjà gouté dans le ventre de sa mère et à travers le lait maternel, d’où l’importance de varier si possible son alimentation à ces périodes de la vie,
• La texture est adaptée: Attention aux doubles textures qui ne sont pas adaptées aux bébés tel que les purées avec des morceaux à l’intérieur, ainsi que les textures collantes.
• Les saveurs douces sont proposées en premier : les saveurs acides et amères sont parfois difficiles à apprécier pour certains bébés en début de diversification. Il est conseiller de les intégrer progressivement afin que bébé puisse s’y familiariser et mieux les accepter.
• On le lui fait découvrir assez jeune. Varier les aliments proposés chaque jour facilite l’acceptation de nouveaux aliments, et ça dès le début de la diversification alimentaire.
•  Les repas sont conviviale, favorisant l’acceptation des aliments, notamment lorsqu’il s’agit de découvrir de nouveaux aliments. Il est important que les repas restent agréables et non conflictuels même en cas de refus d’un aliment.
• Vous lui présentez l’aliment et lui montrez que vous l’appréciez : parlez-lui de cet aliment, rassurez-le, et montrez-lui que vous prenez du plaisir à le manger. Les enfants ont tendance à imiter leurs parents, vous avez donc un rôle de modèle.

Si votre enfant n’a pas été allaité, il est encore plus important de varier dès le début de la diversification les légumes puis fruits proposés.

… et répétez !

Pour faire aimer les légumes, les fruits ou les aliments refusés par votre bébé, il faut :

• Proposer à nouveau les aliments refusés au moins 7 à 10 fois ! Des études ont montré qu’au bout de 7 présentations, avec alternance d’autres légumes, les enfants acceptaient enfin le légume refusé au début ! Alors soyez patient !
• Varier les aliments proposés. Faites-lui découvrir de nouvelles saveurs. C’est de cette manière que votre enfant mangera de tout quand il sera plus grand et qu’il aura une alimentation équilibrée !
• Varier progressivement les formes/textures : Une fois que votre enfant a adopté un aliment sous une certaine forme, laissez lui le temps de s’habituer, puis vous pourrez opter pour une présentation différente.

C’est en variant régulièrement les aliments 🍎🥦, que votre enfant aura plus de facilité à accepter les nouveaux ! 🌟

 

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