Purée de concombre et pomme de terre

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Mai 10, 202225 mars 202618 12700
4-6 mois
Purée de concombre et pomme de terre
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Portion

Pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, Casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps de préparation et cuisson

10 min de préparation + 30 min de cuisson

Saison

Printemps, Eté, Automne

Ingredients

POUR BEBE DE 4/6 mois
100 g de concombre épluché, épépiné
1 cuillère à café d’huile de colza
POUR BEBE DE 6/8 mois
130 g de concombre épluché, épépiné
40 g de pomme de terre épluchée
1 cuillère à café d’huile de colza
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.PREPARATION
2.Lavez le concombre, épluchez-le, retirez les pépins à l’aide d’une cuillère puis coupez-le en morceaux.
3.Pour 6/8 mois : Lavez la pomme de terre, épluchez-la puis coupez-la également en morceaux.
4.CUISSON
5.Pour 4/6 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les morceaux de concombre dans le panier vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Si casserole : Placez les morceaux de concombre dans une casserole avec un fond d’eau, couvrez et faites cuire sur feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
6.Pour 6/8 mois : Si cuiseur vapeur : Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes. Après 15 minutes, ajoutez les morceaux de concombre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’ensemble soit bien tendre. Si casserole : Recouvrez les pommes de terre d’eau, couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Après 15 à 20 minutes, ajoutez les morceaux de concombre et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
7.TRAVAILLER LA TEXTURE
8.Une fois la cuisson terminée : Pour 4/6 mois : À l’aide d’un mixeur, mixez le concombre et la pomme de terre jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène.
9.Pour 6/8 mois : Évoluez vers une texture écrasée en écrasant les morceaux de concombre et de pomme de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet (si vous préparez une plus grande quantité).
10.Petite astuce pour terminer : pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

Comment débuter la diversification alimentaire ?

Votre bébé a entre 4 mois et 6 mois ? Vous vous posez des questions sur la diversification alimentaire de bébé ?

Découvrez nos guides pratiques pour débuter cette étape importante dans la vie de bébé. On répond à toutes vos questions : comment et quand débuter la deiversification alimentaire ? Débuter par les fruits ou les légumes ?

 

 

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