Taboulé

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Ingredients

240g de semoule
1/2 oignon
1 demi concombre
1 tomate
1 demi poivron vert
1 demi poivron rouge
1 citron ½
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Herbes fraîches (persil, ciboulette, menthe)

Instructions

1.Préparation des ingrédients Laver, éplucher puis rincer l’oignon et le concombre Laver la tomate, les poivrons et les herbes. Couper les poivrons en deux, enlever les pépins, la partie blanche et la queue puis les rincer. Mettre la semoule dans un saladier (prévoir un plat assez grand). Ajouter l’huile et bien mélanger.
2.Coupage des légumes Couper tous les légumes en tout petits dés et les ajouter à la semoule, avec leur jus. Presser le jus du citron (en enlevant les pépins). Couper finement les herbes. Ajouter le poivre, du sel si besoin, les herbes et le jus de citron dans la semoule. Bien mélanger.
3.Réalisation du taboulé Mettre au frigo 2h minimum (pour que la semoule gonfle).
4.Astuce : il n’est pas nécessaire d’ajouter d’eau.

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Temps de préparation: 10 à 15 min
Temps de cuisson: 0 min
Nombre de personne: Pour 4 personnes
Saison: Eté
Taboulé

Taboulé

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