Banana bread

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Banana bread

Ingredients

3 bananes bien mûres
2 œufs entiers
100g de sucre (éventuellement sucre de canne)
100g de beurre + 1 noisette pour le moule
200g de farine + 1 cuillère à café pour le moule
Levure chimique (1 cuillère à café)
1 pincée de sel

Instructions

1.Préparation de la pâte à gâteau : Faire chauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger ensemble les œufs entiers avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Mettre ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
2.Préparation des bananes : Rincer et éplucher les bananes. Les écraser et les ajouter à la pâte.
3.Cuisson du gâteau : Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la pâte et faire cuire 55 min environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche quand le gâteau est cuit).

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