Granité de pastèque

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Ingredients

800g de pastèque
20g de sucre (pas obligatoire)
Le jus d’un ½ citron

Instructions

1.Préparation des fruits : Rincer la pastèque. Enlever la peau de la pastèque et les pépins. Presser le jus du citron (enlever les pépins). Mixer (ou écraser) la pastèque avec le jus de citron et le sucre (si besoin).
2.Congélation de la pastèque : Placer la purée obtenue dans un récipient plat et mettre au congélateur pour 3h environ. Toutes les heures environ, sortir le plat, mélanger avec une fourchette pour « casser » le granité. Quand la texture souhaitée est obtenue, servir et déguster très rapidement.
3.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 6 mois) : Pour bébé : prélever une part de 50g à 100g environ selon son appétit.

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