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| 120g de chou-fleur | |
| 30g de pomme de terre | |
| 1/6 ème d'Oignon | |
| 1 pincé de curry | |
| 1 feuille de laurier | |
| 1 à 2 cuillères à café d’huile de colza |
| 1. | Enlever les feuilles du chou-fleur et son trognon (= le centre) avec un couteau. Couper les fleurettes en petits bouquets |
| 2. | Laver et éplucher la pomme de terre et la couper en cubes. |
| 3. | Éplucher et couper l'oignon. |
| 4. | Dans une casserole, porter à ébullition de l’eau avec la feuille de laurier. |
| 5. | Ajouter le chou-fleur, les cubes de pomme de terre, les morceaux d'oignons et le curry dans la casserole. |
| 6. | Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 à 20 minutes. |
| 7. | Une fois les légumes cuits, retirer la feuille de laurier. |
| 8. | Égoutter les légumes en conservant un peu de l’eau de cuisson. |
| 9. | Mixer les légumes avec un mixeur plongeant en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. |
| 10. | Assurez-vous que la purée est bien lisse et adaptée aux capacités de mastication de votre bébé. Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant plus ou moins d'eau. |
| 11. | Ajouter 1 a 2 cuillère à café d'huile de colza et servez ! |
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