| 100 g de haricots verts | |
| 50 g de cerises | |
| 1 cuillère à soupe d’huile d’olive | |
| 1 cuillère à café de vinaigre balsamique ou de jus de citron | |
| Poivre : selon le goût |
| 1. | Si vous utilisez des haricots verts frais, équeutez-les, rincez-les puis faites-les cuire 10 min dans l’eau bouillante. Égouttez et refroidissez-les directement dans de l’eau froide. |
| 2. | S’ils sont surgelés, faites-les cuire directement dans l’eau bouillante selon le temps indiqué, puis égouttez refroidissez-les directement dans de l’eau froide. |
| 3. | S’ils sont en conserve, égouttez et rincez-les. |
| 4. | Lavez les cerises puis coupez-les en deux et retirez les noyaux. |
| 5. | Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique (ou le jus de citron) et le poivre. |
| 6. | Dans un saladier, mélangez les haricots verts et les cerises, ajoutez la vinaigrette puis mélangez le tout et servez ! |
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