Purée façon tajine

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Sep 21, 202221 septembre 20229 1623

10 min

20 min

1 bébé

Printemps, Eté

	1/4 oignon
	1/2 tomate
	1/2 carotte
	1/2 pomme de terre
	30 g de petits pois (surgelés par exemple)
	5 à 10g de viande de veau (quantité à adapter selon l’âge de votre enfant)
	1 à 2 cuillères à café d'huile de colza

1.	Préparation des ingrédients : Laver, éplucher et rincer les légumes frais et la pomme de terre. Les couper en petits morceaux.
2.	Cuisson de la viande : Faire revenir la viande dans une poêle sans coloration et sans matière grasse, avec l’oignon et la tomate coupés pendant 5 minutes.
3.	Cuisson des légumes : Ajouter la carotte et la pomme de terre coupées et couvrir ensuite d’eau. Quand l’eau bout depuis 5 min, mettre les petits pois. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes. Vérifier la cuisson des légumes : ils doivent être fondants.
4.	Réalisation de la purée : Mixer ou bien écraser le tout avec l'huile (ou adapter la texture en fonction de ses habitudes). Il est possible d’ajouter si besoin de l’eau de cuisson.