Parmentier de potiron au bœuf

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Ingredients

10 à 20g de bœuf haché (quantité à adapter selon l’âge de votre enfant)
60g de pomme de terre
160g de potiron
1 à 2 cuillères à café de crème fraîche entière

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver et couper le potiron en gros cubes pour l’éplucher plus facilement. Le rincer et le couper ensuite en petits morceaux. Laver, éplucher, rincer et couper en dès la pomme de terre.
2.Cuisson des ingrédients : Faire cuire à la vapeur les morceaux de potiron et de pommes de terre avec la viande (posée dessus), dans un autocuiseur 10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.Préparation du parmentier : Mixer ou couper finement la viande (adapter aux habitudes de votre enfant). La mettre au fond d'un petit plat. Ecraser plus ou moins grossièrement le potiron et la pomme de terre (adapter aux habitudes de votre enfant). Ajouter la crème fraîche puis recouvrir la viande avec la purée. Servir.

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 0 min
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont un enfant
Saison: Toute l'année
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