Korma de légumes au hachoir pour bébé 6 à 12 mois

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Korma de légumes au hachoir pour bébé 6 à 12 mois

Ingredients

2 carottes (250g environ)
1 gros panais (250g environ)
200g de petits pois surgelés
250g de pois chiches en conserve (en verre)
1 oignon
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre (2 cm environ)
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de cumin
1 petite cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 feuilles de laurier
1 petite poignée de coriandre fraîche
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

Instructions

1.Laver, éplucher et rincer les carottes, le panais, l’oignon et la gousse d’ail. Couper les carottes et le panais en fines rondelles. Eplucher le gingembre et le couper en petits morceaux. Rincer plusieurs fois à l’eau les pois chiches. Rincer la coriandre.
2.Réalisation de la pâte : à l'aide de votre mini hachoir Seb, hacher ensemble l'ail et l'oignon. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faire revenir l’ail et l’oignon pendant 2 à 3 minutes, sans matières grasses, sans coloration et dans un fond d'eau. Garder la poêle ou la sauteuse utilisée. Dans le mini hachoir, mettre l’ail et l’oignon avec toutes les épices, le concentré de tomates et un peu d’eau. Mixer pour obtenir une pâte.
3.Cuisson des légumes : verser la pâte obtenue dans votre sauteuse/poêle, ajouter les légumes, les feuilles de laurier et mettre à cuire avec les pois chiches pendant 15 min environ. Si besoin ajouter un peu d’eau pour que les légumes soient recouverts.
4.Préparation de l’assiette de bébé (à partir d'1 an) : quand les légumes sont tendres, prendre une portion adaptée à son âge et à ses besoins. Adapter la texture aux habitudes de bébé (mixé ou écrasé), ajouter une à deux cuillères à café d’huile et servir avec éventuellement un peu de coriandre coupée finement. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.
5.Pour une recette plus exotique, vous pouvez ajouter des noix de cajou non salées.

Découvrez notre recette pour bébé de korma de légumes au hachoir, à proposer dès les 6 mois de bébé. Adaptée aux besoins de votre enfant, elle est facile et rapide à cuisiner. Une recette de saison qui permet de vous proposer une recette économique adaptée au petit budget.

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont un bébé
Saison: Printemps - Eté
Terrine d’aubergines

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