Granité d’abricot

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Ingredients

800g d’abricots
40g de sucre
Le jus d’un ½ citron

Instructions

1.Préparation des fruits : Rincer les abricots. Presser le jus du citron (enlever les pépins). Mixer (ou écraser) les abricots, le sucre et le jus de citron ensemble.
2.Congélation des abricots : Placer la purée obtenue dans un récipient plat et mettre au congélateur pour 3h environ. Toutes les heures environ, sortir le plat et mélanger avec une fourchette pour « casser » le granité. Remettre au congélateur. Quand la texture souhaitée est obtenue, servir et déguster très rapidement.
3.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 6 mois) : Pour bébé : prélever une part de 50g à 100g environ selon son appétit.

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