Filet de cabillaud aux épinards

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Ingredients

10 à 20g de cabillaud (quantité à adapter selon l’âge de votre enfant)
350g d’épinards crus ou 200g d’épinards surgelés
1 cuillère à café de crème fraîche entière
1 cuillère à café d'huile de colza

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Rincer plusieurs fois les épinards crus puis enlever leurs tiges. Vérifier qu’il n’y a pas d’arrêtes dans le poisson.
2.Cuisson du plat : Faire cuire les épinards crus avec le poisson à la vapeur dans un autocuiseur 5 min environ ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 min environ. Pour les épinards surgelés : les faire dégeler au micro-ondes 5 min environ ou dans une casserole (en mélangeant souvent pour éviter que cela n’accroche). Faire cuire le poisson dans l’eau bouillante, pendant 5 min.
3.Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixer ou écraser le tout avec la crème fraîche entière. Il est aussi possible de proposer séparément le poisson sans le mélanger aux épinards. Ajouter l'huile et servir.

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