Douceur de panais et jambon au basilic

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Douceur de panais et jambon au basilic

Ingredients

150g de panais
10g de jambon
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza
2 feuilles de basilic frais

Instructions

1.Préparation du panais : Laver, éplucher et rincer le panais. Le couper en cubes de la même taille.
2.Cuisson du panais : Le faire cuire à la vapeur 15 minutes environ (s’il n’est pas possible de le cuire à la vapeur, le cuire dans de l’eau bouillante 25 à 30 min environ).
3.Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la texture du panais en fonction de l'âge et capacité de votre enfant : mixé ou bien écrasé (avec un peu d’eau de cuisson). Mixer ou hacher finement le jambon et le mélanger au panais. Il est aussi possible de proposer séparément le jambon sans le mélanger au panais. Ajouter l’huile et servir.

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Temps de préparation 1h: Temps de cuisson : 50 minutes
Ustensiles: Mixeur, poêle, four
Portion: 2 adultes et 3 enfants
Saison: Octobre / hiver
Gnocchis de potimarron
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