Douceur de panais et jambon au basilic

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Sep 25, 20209 février 20212 238

10 min

10-20 min

1 bébé

Automne, Hiver

	220g de panais
	5 à 10g de jambon
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza
	2 feuilles de basilic frais

1.	Préparation du panais : Laver, éplucher et rincer le panais. Le couper en cubes de la même taille.
2.	Cuisson du panais : Le faire cuire à la vapeur, avec le basilic lavé, dans un autocuiseur 10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de le cuire à la vapeur, le cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.	Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la texture du panais en fonction des habitudes de votre enfant : mixé ou bien écrasé (avec un peu d’eau de cuisson si besoin). Mixer ou couper finement le jambon et le mélanger au panais. Il est aussi possible de proposer séparément le jambon sans le mélanger au panais. Ajouter l’huile et servir.