Purée de tomate et pomme de terre

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Purée de tomate et pomme de terre

Ingredients

120 g de tomate
80 g de pomme de terre épluchée
1 cuillère à café d'huile de colza

Instructions

1.PREPARATION
2.Lavez les tomates puis faites une petite incision en croix sur le côté opposé au pédoncule. Épluchez la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en petits morceaux.
3. CUISSON
4.Plongez les tomates environ 5 minutes dans l’eau bouillante, puis transférez-les dans un bol d’eau très froide. Ensuite, retirez la peau.
5.Faites ensuite cuire les morceaux de pomme de terre : ajouter les morceaux de pomme de terre dans l'eau de cuisson des tomates, et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
6.TRAVAILLER LA TEXTURE
7.Coupez en petit morceaux les tomates pelées et bien écraser la chair et les morceaux de pomme de terra à l’aide d’une fourchette, ou d’un fouet (si vous faites une grande quantité
8.AJOUT DE LA MATIERE GRASSE
9.Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation !
10.Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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