Poulet Yassa pour bébé

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Poulet Yassa pour bébé

Ingredients

600 g de poulet
1 kg d’oignons
3 gousses d’ail
2 citrons jaunes
1 cuillère à soupe de moutarde
1 petit piment (selon vos habitudes)
1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

Instructions

1.Laver et rincer les citrons. Presser les citrons pour en extraire le jus. Dans un saladier, ajouter au jus de citrons la moutarde, le piment haché et les morceaux de poulet. Mélanger et réserver 2 h au réfrigérateur. (Le poulet peut mariner une nuit entière, il n’en sera que meilleur).
2.Laver, éplucher, rincer et couper finement l’oignon et les gousses d’ail. Les faire revenir dans un faitout pendant quelques minutes, sans coloration et sans matière grasse (avec un fond d’eau si besoin). Ajouter la marinade avec le poulet coupé en morceaux, couvrir et laisser cuire environ 1 h.
3.Préparation de l’assiette de bébé : Prélever une portion de 10 g de poulet environ. Couper des petits morceaux adaptés à ses habitudes. Servir à côté 2 cuillères à soupe de semoule avec l’huile de colza crue.

Découvrez notre recette pour bébé de Poulet Yassa, à proposer dès les 1 an de bébé. Un plat sénégalais qui se compose principalement d’oignons ! Le Yassa est en fait le nom de la sauce qui accompagne l’ingrédient principal. Dans cette recette africaine, c’est souvent le poulet, l’ingrédient qu’on utilise la plupart du temps au Sénégal mais ce peut être aussi du poisson ou une autre viande comme le bœuf par exemple. Peu importe l’ingrédient principal utilisé, cette recette africaine du Yassa reste délicieuse et très facile à préparer. On la déguste le plus souvent, comme la majorité des plats du Sénégal, avec du riz. Et si vous avez du riz complet à la maison, cela donnera encore plus de goût au plat. Bébé va adorer !

 

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