Gratin de chou-fleur

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Gratin de chou-fleur

Ingredients

250g de chou-fleur
1 cuillère à café de crème entière
1 cuillère à soupe de fromage râpé
1 feuille de laurier
1 cuillère à café d’huile de colza

Instructions

1.Préparation du chou-fleur : Laver, couper et rincer le chou-fleur.
2.Cuisson du chou-fleur : Le faire cuire à la vapeur avec le laurier 5 à 10 min dans un autocuiseur ou 10 à 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de le cuire à la vapeur, le cuire dans de l’eau bouillante 10 min). Mettre le four à chauffer en position grill.
3.Préparation du gratin : Retirer le laurier. Placer le chou-fleur cuit dans un plat à gratin huilé, verser la crème et mélanger. Recouvrir de gruyère ou de comté et passer au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans coloration.
4.Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la taille des morceaux si nécessaire, ajouter l’huile et servir.

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 à 15 min
Nombre de personne: Pour 1 enfant
Saison: Automne, hiver, printemps
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Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 55 min
Nombre de personne: Pour 6 parts dont une petite part pour un enfant
Saison: Automne, hiver
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Pour 6 parts dont une petite part pour un enfant1/3 ans
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