| 100 g de brocoli | |
| ¼ oignon rouge | |
| 2 tomates séchées | |
| SAUCE | |
| 30 g de yaourt nature (2 cuillères à soupe) | |
| ¼ gousse d’ail | |
| 1 cuillère à café de tahini | |
| 1 cuillère à café d’huile d’olive | |
| 1 cuillère à café de jus de citron | |
| Aneth | |
| Poivre : selon le goût |
| 1. | PREPARATION DE LA SALADE |
| 2. | Détaillez le brocoli en petits bouquets et rincez-les. |
| 3. | Faites-les cuire 7/8 min dans l’eau bouillante ou à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, et refroidir ensuite directement dans de l’eau froide. |
| 4. | Lavez l’oignon, émincez-le, puis découpez les tomates séchées. Mettez le tout dans un saladier avec le brocoli. |
| 5. | PREPARATION DE LA SAUCE |
| 6. | Dans un bol, mélangez le yaourt, l’ail râpé, le tahini, l’huile d’olive, l’aneth, le jus de citron et le poivre. |
| 7. | Versez la sauce sur la salade, mélangez bien et servez. |
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