Rillettes de sardines

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Rillettes de sardines

Ingredients

100g de sardine en conserve
1 cuillère à soupe de fromage frais de type philadelphia
1/2 à 1 cuillère à soupe de jus citron
Herbes : Ciboulette et aneth
Optionnel : 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
La sardine est un excellent aliment pour votre bébé. Sa texture fondante, son côté pratique en conserve, ses bienfaits nutritionnels et sa faible teneur en polluants en font un aliment très intéressant. C'est une très bonne source de bons gras (oméga 3), de fer, de vitamine B12 et de calcium présent dans les arêtes, qui sont comestibles car elles s'écrasent facilement. Les rillettes de sardines se dégustent généralement avec du pain ! 😊

Instructions

1.Bien écraser les sardines avec un fouet afin que les arêtes soient bien écrasées.
2.Ajouter la crème fraîche et continuer à écraser.
3.Ajouter la Philadelphia progressivement et continuer à écraser avec un fouet.
4.Ciseler finement la ciboulette et l'aneth, et presser le citron, puis ajouter au mélange et rectifier l'assaisonnement si besoin.

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Temps de cuisson: 0 min
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