Gratin de potimarron

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Gratin de potimarron

Ingredients

800g de potimarron environ
2 pommes de terre
2 cuillères à soupe de crème
40g de gruyère râpé pasteurisé
Sel, poivre
Muscade
5g de beurre (pour le plat)

Instructions

1.Cuisson des pommes de terre et du potimarron : Laver, éplucher et rincer les pommes de terre. Les couper en morceaux. Laver et couper le potiron en gros cubes. Enlever ses pépins et sa peau puis le rincer. Faire cuire ensemble les morceaux de potimarron et de pomme de terre à la vapeur dans un autocuiseur : 6 à 8 min environ ou dans un cuit-vapeur marguerite : 10 à 15 min environ (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 10 min environ et bien les égoutter).
2.Préparation du gratin : Allumer le grill du four. Beurrer un plat à gratin. Mettre les morceaux de potimarron et de pomme de terre dans le plat. Ajouter la crème, la muscade, le poivre et un peu de sel si besoin. Parsemer de fromage râpé et faire griller au four pendant 5 minutes.

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