Purée de chou vert (frisé)

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Ingredients

150g de chou vert frisé
50g de pomme de terre
1 à 2 cuillères à café d'huile de colza

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Détacher les feuilles du centre du chou. Enlever les côtes (partie blanche et ferme qui se trouve au milieu des feuilles). Laver et couper le chou en petits morceaux. Laver, éplucher et rincer la pomme de terre. La couper en petits dés.
2.Cuisson du chou : Faire cuire ensemble le chou et la pomme de terre 10 min dans un autocuiseur ou 10 à 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 15 min environ).
3.Réalisation de la purée : Mixer les morceaux de pommes de terre et de chou avec l'huile et servir.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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