Gâteau chocolat courgettes

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Gâteau chocolat courgettes

Ingredients

200 g de chocolat
100 g de sucre
50 g de farine
3 œufs
1 courgette de 250 g environ

Instructions

1.Préparation de la courgette : Laver, éplucher (en entier) et rincer la courgette. La râper (comme des carottes) et la laisser égoutter.
2.Préparation de la pâte à gâteau : Casser puis faire fondre doucement le chocolat. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un 1er plat, mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter ensuite le chocolat fondu, puis la farine et mélanger. Verser la courgette râpée au mélange. Dans un autre plat, battre les blancs d’œufs en neige. Ajouter petit à petit et tout doucement, les blancs en neige au reste de la recette.
3.Cuisson du gâteau : Beurrer un moule rond. Verser la préparation dedans et faire cuire 25 min à 180°C. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau pointu dans le cake. Elle doit ressortir sèche.

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