Far aux pruneaux

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Fév 14, 202022 juillet 20261 1898

Pour 18 bébés

Moule

10 min de préparation + 40 min de cuisson

Toute l'année

Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

1.	Préchauffez le four à 200°C.
2.	Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3.	Ajoutez le lait, puis mélangez. Incorporez ensuite la Maïzena progressivement tout en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
4.	Beurrez et farinez le moule.
5.	Répartissez les pruneaux dénoyautés uniformément dans le fond du moule.
6.	Versez délicatement la préparation sur les pruneaux.
7.	Enfournez, puis baissez immédiatement la température du four à 180 °C. Laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le far soit bien doré et ferme au toucher.