Epinards à la crème et saumon

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Ingredients

650g d’épinards crus ou 400 g d’épinards surgelés
2 cuillères à café de crème fraîche
200g de saumon
Poivre, sel (si besoin)

Instructions

1.Préparation des épinards : Faire chauffer le four à 180°C. Laver les épinards crus. Enlever leurs tiges puis les rincer. Les mettre dans une casserole sans eau pendant 5 minutes environ : l’eau naturellement présente dans les feuilles suffit pour les cuire. Les mixer avec la crème, du poivre et un peu de sel (si besoin).
2.Pour les épinards surgelés : les faire dégeler au micro-ondes 5 min environ ou dans une casserole (en mélangeant souvent pour éviter que cela n’accroche).
3.Cuisson du poisson : Mettre le poisson dans un plat allant au four. Faire cuire pendant 10min (ou plus, selon l’épaisseur du poisson). Servir les épinards accompagnés du saumon.

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