Découvrez notre recette de Foul Medames pour bébé, et pour toute la famille. D’origine égyptienne, ce plat est généralement consommé au petit-déjeuner ou au déjeuner avec du pain pita.

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 10 min

Nombre de portion: Pour un enfant

Saison: Toute l'année

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Temps de préparation: 30 min

Temps de repos: 3h minimum

Temps de cuisson: 5 min

Nombre de portions: Pour 8 petits naans

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Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 15 min

Nombre de falafels: Une dizaine

Saison: Toute l'année

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Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	1 kg de fèves
	3 gousses d'ail
	1 c. à soupe de harissa
	1 bouquet de coriandre
	1/2 citron
	1 c. à café de cumin
	3 c. à soupe d'huile d’olive
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

1.	Ecossez les fèves et lavez-les. Entaillez-les dans la largeur, puis mettez les dans une marmite avec l’ail coupé en morceaux, la coriandre ciselée, les épices et l’huile d’olive.
2.	Ajoutez 1,5 L d’eau et laissez cuire sur feu moyen pendant au moins 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les fèves soient fondantes. Ajoutez de l’eau si besoin pendant la cuisson.
3.	Lorsque la préparation prend l'allure d'une bouillie, passez la au moulin à légumes ou laissez la sous forme de ragoût. Servir chaud avec quelques gouttes de citron.
4.	Préparation de l’assiette de bébé : Adaptez la texture si besoin. Prélevez une portion selon son appétit. Ajoutez l’huile de colza et servez.

Foul Medames pour bébé