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| 60g de pommes de terre | |
| 60g de carottes | |
| 60g de petits pois | |
| 60g de courgettes | |
| 10g de beurre |
| 1. | Préparation des ingrédients : Laver, éplucher et rincer les légumes frais et la pomme de terre. Les couper en petits morceaux. |
| 2. | Cuisson des légumes : Les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur 10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de la cuire à la vapeur, la cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ). |
| 3. | Réalisation de la purée : Mixer ou bien écraser le tout avec le beurre (adapter la texture en fonction de ses habitudes). |
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