Purée aux 3 légumes

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Purée aux 3 légumes

Ingredients

60g de pommes de terre
60g de carottes
60g de petits pois
60g de courgettes
10g de beurre

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver, éplucher et rincer les légumes frais et la pomme de terre. Les couper en petits morceaux.
2.Cuisson des légumes : Les faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur 10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de la cuire à la vapeur, la cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.Réalisation de la purée : Mixer ou bien écraser le tout avec le beurre (adapter la texture en fonction de ses habitudes).

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont un bébé
Saison: Printemps - Eté
Terrine d’aubergines

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