Poulet à l’ananas

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Sep 25, 202010 mai 20210 637

10 min

20 min

1 bébé

Automne, hiver

	1 tranche d’ananas (frais ou au sirop)
	¼ d’oignon
	5 à 10g d’escalope de poulet ou de dinde (quantité à adapter selon l’âge de votre enfant)
	1 cuillère à soupe de jus de citron vert
	Poivre
	1 à 2 cuillères à café d’huile de colza

1.	Préparation des ingrédients : Si l’ananas est frais : le laver, l’éplucher et le rincer. Puis le couper en tranches (envelopper le reste dans un film alimentaire et le conserver au frigo). Si l’ananas est au sirop ou en conserve : prendre une tranche puis la rincer (laisser le reste des tranches dans le jus afin de mieux les conserver au frigo, dans une boîte fermée). Laver, éplucher et rincer l’oignon puis le couper finement.
2.	Cuisson de la viande : Dans une casserole, faire revenir l’oignon, sans coloration et sans matière grasse, dans un fond d’eau. Pendant ce temps, couper le poulet et l’ananas en morceaux. Les ajouter ensuite dans la casserole avec le jus de citron (attention aux pépins) et le poivre. Faire cuire 5 à 10 minutes environ sans coloration, dans un fond d’eau, avec un couvercle. Si besoin, continuer la cuisson sans couvercle pour faire réduire la sauce.
3.	Préparation de l’assiette de bébé : Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixé ou bien écrasé. Ajouter l'huile. Servir avec une purée de carottes par exemple.