Méli-mélo pomme de terre et haricots verts

Accueil / Recettes / 1/3 ans / Méli-mélo pomme de terre et haricots verts

Fév 18, 202027 janvier 20250 3475

10 min

10 min

2 bébés

Printemps, Eté, Automne

	200g de pomme de terre
	120g de haricots verts (frais ou surgelés)
	3 cuillères à café d'huile d'olive
	Persil (optionnel)

1.	Préparation des ingrédients : Laver, éplucher et rincer la pomme de terre. Laver, équeuter et rincer les haricots verts. Tout couper en petits morceaux.
2.	Cuisson des ingrédients : Les faire cuire à la vapeur avec le persil lavé, 10 min environ dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min). Ils doivent être fondants.
3.	Réalisation de la purée : Mixer ou écraser les haricots et les pommes de terre séparément en ajoutant la crème. Disposer une couche de purée de haricots verts puis une couche de purée de pomme de terre puis servir.