Filet de poisson aux poireaux

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Sep 25, 20208 février 20210 76

10 min

10 à 15 min

1 bébé

Automne, Hiver

1.	Préparation du poireau : Laver le poireau et couper ses racines. Le fendre en 4 et bien l’ouvrir pour le rincer et enlever la terre. Le couper en petits morceaux.
2.	Cuisson du plat : Faire cuire les poireaux avec le poisson posé dessus et le thym 10 min dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite. S’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, cuire les poireaux avec le poisson et le thym dans une casserole d’’eau bouillante 10 min (à partir du moment où l’eau bout).
3.	Préparation de l’assiette de bébé : Retirer le thym et vérifier qu’il n’y ait pas d’arrêtes dans le poisson. Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixer ou écraser le tout. Il est aussi possible de proposer séparément le poisson sans le mélanger aux poireaux. Ajouter la crème et servir.