| 5 à 10g de poisson | |
| 200g de blanc de poireaux | |
| 1 branche de thym | |
| Poivre | |
| 1 à 2 cuillères à café de crème fraîche entière |
| 1. | Préparation du poireau : Laver le poireau et couper ses racines. Le fendre en 4 et bien l’ouvrir pour le rincer et enlever la terre. Le couper en petits morceaux. |
| 2. | Cuisson du plat : Faire cuire les poireaux avec le poisson posé dessus et le thym 10 min dans un autocuiseur ou 15 min environ dans un cuit-vapeur marguerite. S’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, cuire les poireaux avec le poisson et le thym dans une casserole d’’eau bouillante 10 min (à partir du moment où l’eau bout). |
| 3. | Préparation de l’assiette de bébé : Retirer le thym et vérifier qu’il n’y ait pas d’arrêtes dans le poisson. Adapter la texture en fonction des habitudes de votre enfant : mixer ou écraser le tout. Il est aussi possible de proposer séparément le poisson sans le mélanger aux poireaux. Ajouter la crème et servir. |
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