| 2 carottes | |
| ¼ d’échalote | |
| Poivre | |
| Thym, laurier | |
| Persil frais | |
| 1 à 2 cuillères à café d’huile de colza |
| 1. | Préparation des légumes : Laver, éplucher et rincer les carottes et l’échalote. Couper les carottes en rondelles fines et émincer l’échalote. Laver le persil. |
| 2. | Cuisson des légumes : Dans une poêle, faire revenir l’échalote, sans coloration, avec un fond d’eau. Ajouter ensuite les carottes et mélanger. Couvrir d’eau, ajouter le thym, le laurier, le poivre et mélanger à nouveau. Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient fondantes ou qu’il n’y ait plus d’eau (environ 20 à 25 min). 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le persil coupé finement. |
| 3. | Préparation de l'assiette de bébé : Juste avant de servir, enlever le thym et le laurier, ajouter l’huile et adapter la texture aux habitudes de bébé (mixé ou écrasé). |
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