Compote de prunes

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Fév 14, 202010 juillet 20202 6739
4-6 mois
Compote de prunes
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Portion

80 g pour un bébé

Ustensiles

Eplucheur, casserole ou cuiseur vapeur, mixeur

Temps

10 min de préparation + 10 min de cuisson vapeur

Saison

Eté, Automne

Ingredients

60 g de prunes dénoyautées
70g de pomme épépinée, épluchée
Temps de conservation : 2-3 jours au frigo et 3 à 4 mois au congélateur

Instructions

1.Lavez soigneusement la pomme et les prunes. Épluchez la pomme, retirez les pépins et coupez-la en petits morceaux. Ouvrez les prunes en coupant dans le sens de la longueur et retirez le noyau.
2.Si vous utilisez un cuiseur vapeur, placez les morceaux de pommes et de prunes dans le panier vapeur et laissez cuire pendant environ dix minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3.Si vous utilisez une casserole, déposez les morceaux de pomme et de prunes dans un petit fond d’eau. Faites cuire à feu doux, à couvert, pendant une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits soient fondants.
4.Une fois les pomme et prunes cuites, retirer la peau des prunes et passez au mixage.
5.En début de diversification à 4–6 mois : À l’aide d’un mixeur, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Vers 6–8 mois : évoluez vers une texture moulinée ou écrasée à la fourchette, selon les habitudes de bébé.
6.Petite astuce pour terminer : Afin d’éviter le gaspillage, transvaser une petite partie de la compote dans un bol pour servir directement bébé. Mettre le reste dans un récipient bien fermé et placez au réfrigérateur pour conserver plus longtemps.

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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