| POUR LA PÂTE SABLEE : | |
| 250 g de farine | |
| 125 g de beurre mou | |
| 1 œuf | |
| POUR LA GARNITURE | |
| 250 g de fraises | |
| 250 g de compote de fraise ou pomme sans sucre ajouté |
| 1. | Préparation de la pâte : |
| 2. | Dans un saladier, versez la farine et formez un puits au centre. |
| 3. | Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux, puis travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. |
| 4. | Dans un bol, cassez l'œuf et battez-le à la fourchette. Incorporez-le ensuite au mélange, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. |
| 5. | Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. |
| 6. | Environ 10 à 15 minutes avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180°C. |
| 7. | Après le temps de repos, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis déposez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. |
| 8. | Piquez le fond de tarte avec une fourchette, puis enfournez pendant 10 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir. |
| 9. | Préparation de la garniture : |
| 10. | Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux ou en fines lamelles. |
| 11. | Répartissez la compote sur le fond de tarte refroidi, puis lissez la surface à l'aide d'une cuillère. |
| 12. | Enfournez la tarte à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. |
| 13. | Laissez tiédir la tarte, puis ajoutez quelques morceaux ou fines lamelles de fraises bien mûres sur le dessus. |
| 14. | Laissez refroidir complètement avant de servir à bébé. |
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