Flan vanillé pour bébé

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Juin 21, 202129 août 20222 538

30 min

40 min

8 personnes

Toute l'année

1.	Préchauffer le four à 200°C.
2.	Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille. Pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre et ajouter les œufs battus. Mélanger le tout. Ajouter le lait bouillant (sans la gousse). Cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.
3.	Déplier votre pâte brisée avec le papier sulfurisé sur votre moule. Piquer avec la fourchette. Et verser la préparation sur la pâte.
4.	Enfourner pendant 40 min. Sortir le flan du four dès que la pointe du couteau ressort "sèche" et qu'il n'est pas trop coloré sur le dessus.
5.	Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 1 an) : Prélever une part de 50g environ et adapter la texture en fonction de ses habitudes si besoin.